季節のブレンドハチミツ ‐北海道 Green Honey‐
Soba(ソバ)
単花蜜にこだわらず、季節ごとに咲く花を、ミツバチが巣箱の中でブレンドした「あるがまま」のハチミツ。
個性あふれる味と香りを楽しむ、それが「北海道 Green Honeyシリーズ」です。
オーガニックのソバ畑で働くミツバチが集めた蜜・・・Soba
石狩に多くある蕎麦畑。
その中のオーガニック農場で花粉交配に働くミツバチが集めたハチミツ。
隣のひまわり畑と裏の森からも蜜を集めていました。
黒糖を思わせる優しいコクとフルーティーな香り。
今年は全般的に採蜜できるまでに蜜が貯まるのが遅く、ソバの他の蜜源の割合が多めです。クセがなくフルーティーな風味のする食べやすいハチミツです。
【Sobaおすすめの召し上がり方】
・コーヒーやホットワインに
・ブルーチーズやゴルゴンゾーラと一緒に
・きな粉とも相性バッチリ、和菓子にも。
原材料名:ハチミツ(Raw honey)
産 地:北海道石狩
採 蜜 日 :2024.09
主な蜜源:ソバ、シナノキ、ハリギリ、イタドリ、キリンソウ、ヒマワリ、オオハンゴンソウ